果実酒作りたいんだけどオススメある?

1: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:14:34.93 ID:rM+LmNMM0
なんか作りたいんやがオススメある?

※果実酒を作る際は以下の点に注意して下さい。

Q.消費者が自宅で梅酒を作ることに問題はありますか。

A.しょうちゅう等に梅等を漬けて梅酒等を作る行為は、酒類と他の物品を混和し、その混和後のものが酒類であるため、新たに酒類を製造したものとみなされますが、消費者が自分で飲むために酒類(アルコール分20度以上のもので、かつ酒税が課税済みのものに限ります。)に次の物品以外のものを混和する場合には、例外的に製造行為としないこととしています。

また、この規定は、消費者が自ら飲むための酒類についての規定であることから、この酒類を販売してはならないこととされています。

1.米、麦、あわ、とうもろこし、こうりゃん、きび、ひえ若しくはでんぷん又はこれらのこうじ

2.ぶどう(やまぶどうを含みます。)

3.アミノ酸若しくはその塩類、ビタミン類、核酸分解物若しくはその塩類、有機酸若しくはその塩類、無機塩類、色素、香料又は酒類のかす

引用元:焼酎SQUARE

2: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:15:23.75 ID:rM+LmNMM0
梅酒は作ったことがあるからそれ以外で

3: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:15:47.52 ID:rM+LmNMM0
おいしくて失敗しないやつがええな

10: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:18:30.06 ID:kECNEko9d
おいしい果実酒飲みたいンゴねぇ

11: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:18:31.43 ID:vRS1OBFu0
杏酒つくろう

14: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:19:19.12 ID:rM+LmNMM0
>>11
杏酒おいしそう
杏ってドライフルーツしか見たことないけど生の杏で作るんやろか?

13: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:18:41.78 ID:Jvn3KZvB0
かりん酒
喉やられた時効くで

19: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:21:20.47 ID:rM+LmNMM0
>>13
かりん!
かりんの実って石みたいに硬いやん!
あれってどうやって切ればええんや?
包丁折れそうやん

15: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:19:45.81 ID:i3Kye/2g0
梅酒でも日本酒で作ったりウイスキーで作ったりするとまた違うよ
日本酒でやる場合は20度以上でやらないと捕まるが

21: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:21:54.80 ID:rM+LmNMM0
>>15
20度以上じゃないと捕まる???そんなんあるの?

36: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:28:17.36 ID:TB/m/EQAa
>>21
日本酒に限らず20度未満の酒使って漬けたりすると酒税法に引っ掛かる

45: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:30:46.89 ID:LSwcYMab0
>>21
酒税法は原則は全ての酒に税金をかける法律だけど

・ 果漬け込む酒のアルコール度数が20%以上
・米、麦、あわ等の穀物不使用
・ぶどう・山ぶどうなどのぶどう類不使用

を満たしていれば家庭で消費する分に関しては免除される
らしいで

53: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:32:54.37 ID:rM+LmNMM0
>>45
だからドブロクとか作ったらあかんのか
マッコリとかにごり酒とか好きやからドブロク作り憧れるわ

16: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:20:11.22 ID:mfs2qTUp0
梅酒でもホワイトリカー以外の酒で漬けて飲み比べるのも面白いで

23: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:24:07.57 ID:L3f8Yo+bd
ブドウの果実酒はつくると犯罪らしいで

25: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:24:25.82 ID:rM+LmNMM0
>>23
えー
美味しそうなのにな

26: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:24:36.65 ID:74WvTvq4d
リモンチェッロええで
あとシードルとか

28: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:25:15.83 ID:rM+LmNMM0
>>26
なんか本格的な感じやな
ワイに作れるんやろか?

35: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:27:59.29 ID:74WvTvq4d
>>28
シードルは簡単。りんごジュースにパン酵母入れて常温に置くだけ
リモンチェッロは手間かかるけど果実酒ハマってんなら一回作ってみるのオススメ
皮使うから米産レモンはあんまりおすすめしない、スーパーで広島産レモン見つけたら作ってみてくれ

43: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:30:34.46 ID:rM+LmNMM0
>>35
はえ~
詳しいンゴねぇ

29: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:25:19.23 ID:3Skvv81X0
桃リキュールも自分で作れる

37: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:28:40.15 ID:rM+LmNMM0
>>29
桃すこすこ
リキュールってホワイトカラーで漬けるやつとは別物なん?

44: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:30:36.12 ID:3Skvv81X0
>>37
それでも全然かまへんよ

30: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:25:37.10 ID:74WvTvq4d
ソルダム酒が結構きれいな色してたなそういや

32: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:26:51.09 ID:mm8robsK0
イチゴがおすすめや
レモンいれろっていうレシピがあるけどレモンは入れたらあかん

40: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:29:48.07 ID:rM+LmNMM0
>>32
今の時期いちごええな

33: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:27:34.62 ID:vpoYjm/i0
コーヒー酒作ってみたいンゴ

38: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:29:14.98 ID:0cUKKELa0
>>33
コーヒー酒なんてつくれるのか

41: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:30:09.59 ID:vpoYjm/i0
>>38
コーヒー豆漬けるんや
わりと簡単っぽいけど

47: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:31:20.57 ID:rM+LmNMM0
>>41
手軽そうでええな

39: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:29:27.14 ID:vpoYjm/i0
果実酒って炭酸で割るとたいていうまいイメージ

42: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:30:10.62 ID:o6khHCmJ0
イチゴの酒うまそうやな

46: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:30:53.04 ID:LVzz5w6L0
カルヴァドスっていうりんごのお酒おすすめや

48: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:31:27.36 ID:vpoYjm/i0
梅にみりん入れるンゴ

みりんはアルコール度数が14度程度のため違法になります。作る際は20度以上の日本酒等で作って下さい。

55: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:33:12.47 ID:rM+LmNMM0
>>48
みりん!?

59: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:33:40.85 ID:i3Kye/2g0
>>55
バッチリ捕まる手法やで

65: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:35:52.98 ID:vpoYjm/i0
>>55
NHK梅酒みりん事件いうのがあってな
みりんに梅つけ込むとアルコール度数上がるから密造酒扱いになる
NHKが放送してもうて問題になった

51: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:32:04.54 ID:hS3sd3lna
ホワイトリカーなら何でも漬けられるんじゃね、蜂とか蛇とか

60: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:33:52.61 ID:rM+LmNMM0
>>51
健康に良さそう

64: 名無しさん 2018/03/01(木) 03:35:25.59 ID:eklp1C0O0
死んだばーちゃんが生前作った梅酒がほとんど手付かずで残っとるわ
多分新しいのでも20年物やで

引用元: http://hawk.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1519841674/

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