生ビールの「生」ってなに?

1: 名無しさん 2018/02/07(水) 02:48:34.12 ID:IYCS66xbF
生きてるんか?

3: 名無しさん 2018/02/07(水) 02:49:03.56 ID:oAqrE6bR0
生きてるぞ

6: 名無しさん 2018/02/07(水) 02:49:20.82 ID:IYCS66xbF
>>3
はえ~

4: 名無しさん 2018/02/07(水) 02:49:11.60 ID:WCJXGCnd0
熱処理してないってことやろ

5: 名無しさん 2018/02/07(水) 02:49:16.62 ID:UK7ToBIY0
生麦使ってるから

9: 名無しさん 2018/02/07(水) 02:49:46.07 ID:/kZCSZhkM
生物ですから…

10: 名無しさん 2018/02/07(水) 02:49:57.88 ID:ViGQkyDs0
逆に熱処理てなんやねん
煮切るんか?

13: 名無しさん 2018/02/07(水) 02:50:37.42 ID:n2VEF5jOd
>>10
瓶ビールとかは全部されてるで

16: 名無しさん 2018/02/07(水) 02:50:53.65 ID:ArYLiqcL0
>>10
技術が低いときは熱処理してたみたいやで

26: 名無しさん 2018/02/07(水) 02:52:28.58 ID:ViGQkyDs0
>>16
熱処理て低温殺菌法のことなんやな
牛乳と一緒で草生えた

36: 名無しさん 2018/02/07(水) 02:56:46.52 ID:eM6ETkyt0
>>26
一緒やけど牛乳のやつは細菌学者が18世紀に発明したけど酒の低温殺菌は鎌倉時代からやってる

14: 名無しさん 2018/02/07(水) 02:50:38.14 ID:wwzP7XT/0
サーバーから出てくる生じゃないビールもあんのけ

20: 名無しさん 2018/02/07(水) 02:51:43.96 ID:disJ+lg+0
>>14
エクストラコールドとか半分冷凍みたいなもんやろ

23: 名無しさん 2018/02/07(水) 02:52:18.15 ID:v6tCE6Ao0
おっさんの搾りたてや

30: 名無しさん 2018/02/07(水) 02:53:47.73 ID:xf0Jdf7Ja
できたてほやほや生ビール

31: 名無しさん 2018/02/07(水) 02:54:49.08 ID:ViGQkyDs0
熱処理ビールの名称にラガーが付けられることが多いが、ラガービールとはもともと「(下面発酵酵母を使用した)貯蔵工程で熟成させたビール」
(ビールの表示に関する公正競争規約・第4条)のことであり、熱処理の有無とは無関係である。

またひとつ物を覚えた

37: 名無しさん 2018/02/07(水) 02:57:36.90 ID:6Y6JdMeOd
発酵を止めるために熱処理をしたものらしいぞ

40: 名無しさん 2018/02/07(水) 02:59:44.54 ID:fAI0Ytaa0
日本では、ビールの製造工程で熱処理(パスチャライゼーション)をしていないビールを「生ビール」と定義している[1][2][3]んやで。
パッケージには「生」「生ビール」「ドラフトビール」と表示し、熱処理していないこと(「非熱処理」等)を併記すると決めているんや(業務用の樽詰め製品は省略可)。
また熱処理していないことを理由に品質がよいと宣伝することも禁じており、違反行為については景品表示法の不当表示などに関係するため、公正取引委員会や消費者庁から措置命令・排除命令・要望・警告の処分を受けることがあるんや[4]。
また、同一銘柄の樽詰・瓶詰・缶詰は、いずれも中身は同一なんやで。

42: 名無しさん 2018/02/07(水) 03:02:13.32 ID:cbrT1PXZ0
>>40
コピペご苦労やけど鮮度が違う

41: 名無しさん 2018/02/07(水) 02:59:44.90 ID:WCJXGCnd0
ビール工場のビールってうまいよね

生ビールとは、日本において熱処理をしていないビールを指す。
引用元:生ビール – Wikipedia

引用元: http://hawk.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1517939314/

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